Detalii
| Producator | Lapostolle |
|---|---|
| Tara | Chile |
| Regiune viticola | Valle de Colchagua |
| An | 2013 |
| Tip vin | Sec |
| Soi struguri | Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Carmenere |
| Cupaj | 85% Cabernet Sauvignon,14% Carmenere, 1% Cabernet Franc |
| Alcool | 13.50% |
| Temperatura servire | 16°C, dupa ce a fost decantat timp de o ora |
Descriere
Miros: Foarte elegant, cu parfum proaspat de fructe rosii (prune si cirese), cu note delicate de condimente dulci.
Gust: Corp concentrat, echilibrat, rotund, cu postgust lung si structura tanica buna; sfarsit foarte persistent.
Vinul este produs de Lapostolle in regiunea Valle de Colchagua, Via Apalta din soiul de struguri 85% Cabernet Sauvignon, 14% Carmenere, 1% Cabernet Franc.
Recomandari gastronomice: miel si alte mancaruri din carne preparate innabusit
Potential de invechire: 2018
Fiosofia care sta la baza acestui vin vizeaza eleganta, echilibrul si potentialul de invechire. Pentru a exprima cat mai bine terroir-ul din Apalta, vinificarea este un proces foarte natural, cu interventie minima. Atuurile acestui vin: recoltare manuala in lazi de 14 kg, selectarea stricta a strugurilor, dezciorchinarea a 12% din fruct la crama Clos Apalta, metode de extractie neintrusive si o utilizarea judicioasa a stejarului pentru a pastra fructuozitatea si a adauga plusul de complexitate care i se cuvine unui vin de aceasta calitate.
Cuvee Alexandre Cabernet Sauvignon provine dintr-un lot de Cabernet plantat in 1920 cu densitate mare, intr-un sol foarte special. Editia 2013 beneficiaza de aportul a 14% Carmenere si 1% Cabernet Franc, pentru a spori expresivitatea aromatica a soiului bordelez. Mustul a fermentat cu drojdii salbatice, in baricurile in care vinul a fost apoi maturat timp de 14 luni. Nu s-a practicat nicio stabilizare sau clarificare, ci doar o usoara filtrare inainte de imbuteliere.